kahele
Hea ja taljesõbralikum variant kooresele pastale. Kui traditsiooniliselt saavutatakse koorene pasta tänu 35% -le rõõsale koorele, siis siinses retseptis on kasutatud püreestatud kodujuustu.
150 g tagliatelle pastat
soola
150 g Farmi klassikalist kodujuustu
suur-suur peotäis meelepärast maitserohelist (murulauku, basiilikut, tüümiani,
pune vms)
oliiviõli, parmesani (serveerimiseks)
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Seejärel nõruta pasta lohakalt. Püreesta ühtlaseks massiks kodujuust ja maitseroheline ning sega segu pastaga. Maitsesta soolaga ning serveeri parmesanilaastude ja sortsu oliivõliga.