Otsi retsepte
Skyri sidrunikook
Koostisosad
165g digestive küpsiseid
60 g võid
1 sl kakaod
2 muna
25 g rafineerimata roosuhkrut
125 g kondenspiima
800 g Farmi köögi Skyri
150 ml ehk u 3 sidruni mahl
1 munavalge
25 g tuhksuhkrut
1 sl sidrunimahla
Valmistamine
Purusta köögikombainis küpsised ning sega sulatatud või ja kakaoga. Suru valminud küpsisepuru võitatud ja küpsetuspaberiga kaetud 24-cm lahtikäiva koogivormi põhja. Vahusta kergelt munad suhkruga, lisa Skyr, kondenspiim ja sidrunimahl. Vala segu küpsisepõhjale ning küpseta pöördõhureziimiga 180 C juures 40 minutit. Küpsetusaja lõppedes tõsta kook jahtuma.Vahusta munavalge ning lisa mõne aja möödudes tuhksuhkur ning vahusta tugeva vahu saavutamiseni. Kata kook täielikult või osaliselt vahuga ning küpseta 200C juures 5-7 minutit. Serveeri meelepäraselt.
