Retseptid
Otsi retsepte

Klassikaline juustukook

Ragne Värk

Kookide kook! See on üks ülimalt kreemjas juustukook, mis maitseb kõige paremini külmkapikülmalt järgmisel või isegi ülejärgmisel päeval. See kook nõuab valmistamisel märkimisväärselt palju toorjuustu, kuid iga gramm on seda väärt, et lõpptulemuseks oleks üks mahlane koogike!



Koostisosad

Põhi:
175 g küpsiseid
0,5 tl kaneeli
75 g võid

Täidis:
1 kg Farmi toorjuustu, toasooja
200 g Farmi hapukoort
3 sl jahu
3 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut
5 muna
2 munakollast
2 tl riivitud apelsinikoort
2 sl apelsinist pressitud mahla



Valmistamine

Kuumuta ahi 250 kraadini. Põhja valmistamiseks purusta küpsised peeneks, sega juurde kaneel. Sulata või ning lisa see küpsisepurule. Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (Ø22-24cm) põhjale.

Täidise valmistamiseks sega kõik ained omavahel ning vala vormi. Alanda kuumus 150 kraadini kohe, kui koogi ahju pistad ning küpseta kooki 1 tund ja 30 minutit. Seejärel lülita ahi välja ning lase (avatud ahjuuksega) koogil ahjus seista ca 30 minutit. Seejärel pista kook serveerimiseni külmkappi.


Kommentaarid

AS Farmi Piimatööstus, Linda 15, 41536 Jõhvi, Tel. +372 332 1404 piim@farmi.ee